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米麹 製品一覧

米麹600g

米麹600g

1,575円(税込)
麹(こうじ)とは、米、麦、大豆などの穀物や精白するときに出来た糠(ぬか)などに、コウジカビなどの食品発酵に有効な微生物を繁殖させたものを言います。
日本酒、味噌、食酢、漬物、醤油、焼酎、泡盛など、発酵食品を製造するときに用いますが、健康に深く関わる「アミラーゼ」を豊富に含みます。
本品は、蒸した米に麹菌を繁殖させたものです。
10gほどをコップに入れて70ccほどの水を加え、箸などでよく掻き混ぜ、白く濁った水だけをお飲み下さい。食事のつど飲むと効果的です。

酒糟米麹の酵素食・粉末

酒糟米麹の酵素食・粉末

3,675円(税込)
天然の酵素を豊富に含んだ上質の酒粕に、さらに熟成した米麹を加え、食べやすくした粒食品です。
一日に1個を目安に、そのままお食べ下さい。水やぬるま湯に溶かしてもお使い頂けます。

粒食 酒糟米麹(生)

粒食 酒糟米麹(生)

2,940円(税込)
天然の酵素を豊富に含んだ上質の酒粕に、さらに熟成した米麹を加え、食べやすく押し固めた角粒食品です。
一日に3個を目安に、そのままお食べ下さい。水やぬるま湯に溶かしてもお使い頂けます。
含まれている酵素は60℃で死滅しますので、ぬるま湯でお使い下さい。