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クルミ

ユカタン古医学の名言は、「クルミと黒パンさえあれば、人間、丈夫に生きられる」と言った。
 クルミは、完璧ともいえる王食の一つ。青汁。極上の脂肪とタンパクの塊だ。コレステロールの沈着を防ぎ、動脈硬化を遠ざける。毛髪を黒くし、美しいツヤをもたらし、皮膚を美しく整える。血行をよくし、便秘と痔を治す。 病後に毎日少しづつ食べていると、体力がつく。青汁。滋養分が多いのと、代謝機能を盛んにして血液を浄化することによる。老化を嫌う人にいい。滋養が強い。一日 5個ほどで足りる。
 腸に潤いを与える作用が肌を潤す。艶(ツヤ)がよみがえり、髪が黒くなる。カサカサ肌、老人性乾皮症にいい。青汁。清の女帝、西太后はクルミを好食して、年をとってもとびきりの美肌だった。
 ドカ食いを誘う脳のいたずらを矯正し、代謝を盛んにするから、ダイエットの基礎食品に向いている。青汁。逆に、痩せすぎは適度に太れる。
 神経過敏で眠れぬときは、寝る前に 4〜 5個づつしばらく食べ続けていると精神が鎮静して不眠が治まる。青汁。糖尿患者は間食に食べるとはなはだ効がある。
 食性は強い「温」。腰がほてり、心身両面から性エネルギーに点火する。腎機能を高め、腰を強くする。青汁。腰が弱った人、精力の衰えを感じる人に、クルミは秀逸な一品だ。疲労がひどいときも重宝する。
 脳下垂体に栄養を送り、ボケを防いで精気を充満する。健脳食なのだ。青汁。しぶ皮を除くと苦みがなく食べやすい。じっくり味わうと美味だ。