日本国内にある江戸時代創業の食酢メーカーが、玄米を用いて丁寧な発酵・熟成を重ねて製造した玄米黒酢です。
毎日の飲料、料理などに加えてお使いください。
黒酢は米から作りますが、長期間（６カ月以上）発酵・熟成させることによってアミノ酸と糖が反応して黒褐色化することからそう呼ばれています。
アミノ酸をはじめとする多くの有効成分を含んいます。